Resep Kue Wortel Keju

Cake Wortel Keju

Bahan :

    Bahan cake:
    150 gram margarin
    50 gram gula palem
    75 gram gula pasir halus
    100 gram wortel, diparut halus
    3 butir telur
    50 gram kacang tanah bubuk
    125 gram tepung terigu protein sedang
    30 gram tepung maizena
    1 sendok teh bumbu spekuk
    1 sendok teh baking powder
    60 ml jus jeruk siap pakai
    Bahan olesan:
    100 gram buttercream
    50 gram cheese spread
    ceri merah, dipotong-potong
    ceri hijau, dipotong-potong


Cara Pengolahan :
1. Cake: kocok margarin, gula palem, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan wortel. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan jus apel.
4. Tuang di loyang 22x22x4 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
6. Olesan: kocok bahan olesan sampai lembut.
7. Oles di atas cake tidak beraturan. Potong-potong persegi panjang.

Untuk 16 potong

Sumber: Sajian Sedap