Resep Tumis Wortel Mini Siram Ayam

Tumis Wortel

Menyajikan sayur untuk menu sehari-hari tidaklah merepotkan. Membuat sayur menjadi sajian yang nikmat dam menarik ternyata sangat mudah sekali. Wortel yang ditumis dan disajikan dengan tumisan ayam giling dan kacang polong yang disiram di atasnya tak hanya terlihat menarik tetapi juga sangat nikmat dan pasti bergizi. Yuk, sajikan untuk menu hari ini.



Bahan:
450 gram wortel mini, kupas, belah dua memanjang
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh peterseli, cincang halus
1 sendok makan margarin

Bahan Siraman Ayam:
100 gram ayam giling
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/4 buah bawang bombay, iris panjang
35 gram kacang polong
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

    Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan garam. Masak sampai setengah layu. Tambahkan peterseli. Aduk rata.
    Siraman ayam, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
    Masukkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
    Tuang air. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai mengental. Tambahkan kacang polong. Aduk rata.
    Sajikan buncis bersama siraman ayam.

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Kue Wortel Keju

Cake Wortel Keju

Bahan :

    Bahan cake:
    150 gram margarin
    50 gram gula palem
    75 gram gula pasir halus
    100 gram wortel, diparut halus
    3 butir telur
    50 gram kacang tanah bubuk
    125 gram tepung terigu protein sedang
    30 gram tepung maizena
    1 sendok teh bumbu spekuk
    1 sendok teh baking powder
    60 ml jus jeruk siap pakai
    Bahan olesan:
    100 gram buttercream
    50 gram cheese spread
    ceri merah, dipotong-potong
    ceri hijau, dipotong-potong


Cara Pengolahan :
1. Cake: kocok margarin, gula palem, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan wortel. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan jus apel.
4. Tuang di loyang 22x22x4 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
6. Olesan: kocok bahan olesan sampai lembut.
7. Oles di atas cake tidak beraturan. Potong-potong persegi panjang.

Untuk 16 potong

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Bubur Wortel Maizena

Bahan:
2 sdm tepung maizena
60 g nasi putih
600 ml kaldu ayam/daging
40 ml wortel, parut
50 g daging ayam cincang tanpa lemak
1/4 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Larutkan tepung maizena dengan kaldu, aduk rata.
2. Didihkan sambil diaduk hingga tekstur mengental.
3. Masukkan nasi putih, daging ayam cincang, parutan wortel dan garam. Masak sambil di aduk hingga nasi menjadi lunak dan semua bahan matang.
4. Angkat, masukkan dalam mangkuk/tempat saji. Hidangkan hangat.
Untuk 2 Porsi

Sumber: budiboga.blogspot.com

Read More

Membuat Pita dari Wortel dan Zukini

BAHAN DAN ALAT:
-Zukini
-Wortel
-Peeler
-Pisau tajam dan tipis

CARA MEMBUAT:
1. Kupas wortel dan zukini dengan peeler.

2. Iris tipis dan panjang wortel dan zukini.

3. Tekuk masing-masing irisan wortel dan zukini hingga kedua ujungnya bertemu

4. Lalu sisipkan salah satu ujung ke dalam lekukan, tarik hingga membentuk pita.

Sumber: Tabloid Nova EDISI NO. 969 / XVIII / 17-21 12 2006

Read More

Cara Membuat Bunga Dari Wortel

Bunga Dari Wortel

Bahan :
1 bh wortel, kupas

Alat :
1. Pisau kecil tajam berujung runcing
2. Pisau kecil tajam berbentuk setengah lingkaran (melengkung) berujung runcing
3. Talenan
4. Jarum pentul
5. Tusuk sate

Cara Membuat :

1. Potong pangkal wortel sepanjang 3 cm, sisihkan.

2. Ambil sisa wortel, buat guratan memanjang pada kulit wortel.

3. Ukir wortel berbentuk bunga kecil, lakukan sampai habis.

4. Tusuk wortel yang sudah berbentuk bunga dengan jarum pentul, tancapkan ke potongan pangkal wortel.

Sesudah menjadi bunga, tancapkan tusuk sate pada pangkal wortel.


Sumber: Tabloid Nova  EDISI NO. 912 / XVIII / 15-22 8 2005

Read More

Resep Rolade Wortel

Bahan:
350 gr wortel, kukus, haluskan
150 gr kakap, cincang
4 buah sosis ayam
1 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 butir telur
2 sdm tepung roti
1 1/2 buah bawang bombai, cincang halus, tumis
4 lembar nori
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali nori, aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi empat.
2. Ambil selembar nori, letakkan di atas aluminium foil, isi dengan adonan wortel, letakkan sosis ditengahnya, gulung sambil dipadatkan.
3. Kukus sampai matang. Dinginkan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng rolade wortel sebentar di atas api sedang. angkat, tiriskan.
5. Potong-potong. Sajikan.

Untuk 20 buah

Sumber: Tabloid Nova Edisi 2004

Read More